POCO CONOCIDOS HECHOS SOBRE PATATAS.

Se recomienda pelar las patatas con un pelador para quitar exclusivamente la piel. Luego cortarlas al gusto, lavarlas con mucho agua y escurrir admisiblemente. Se pone a calentar grasa de oliva en la freidora o en una sartén; cuando el unto alcanza los 180 °C se vierten con cuidado las patatas y se aplazamiento hasta que la capa extranjero tome u